Nourrir les hommes (géographie)
Les enjeux éthiques et écologiques autour de l'élevage des animaux pour l'alimentation
Dans le monde, des milliards d’animaux sont élévés pour leur viande, leur lait ou leurs oeufs. Quels sont leurs différents modes d’élevage (industriel, biologique) ? Quel est leur impact sur les animaux, l’environnement et les ressources. Nos choix de consommation engagent-ils notre responsabilité de citoyen et de consommateur ?
Pour aborder ces questions en géographie, sciences de la vie et de la terre (SVT), ou en éducation morale et civique (EMC), L214 Education propose une boîte à outils contenant :
-> une exposition,
-> une série de vidéos éducatives,
-> une animation / conférence en classe
-> un dossier pédagogique.
1. L'exposition
Nos expositions gratuites se composent de panneaux souples munis d’œillets pour l’accrochage sur un mur, des grilles caddie, cimaises, etc. Elles sont accompagnées de fiches pédagogiques et d’exercices d’aide à la visite, et sont envoyées et retournées gratuitement.
NOURRIR L'HUMANITÉ : quelle alimentation pour demain ?
Les animaux de ferme, leurs différents modes d’élevage (intensif, biologique), les nouveaux enjeux – éthiques, humanitaires et environnementaux – de l’élevage des animaux pour l’alimentation. Quel est notre rôle de citoyen et de consommateur ?
Géographie, Sciences de la vie et de la Terre (SVT), Enseignement moral et civique (EMC) / À partir du CM1, CM2, collège, lycée / 23 panneaux.
2. Les vidéos pédagogiques
Une collection de vidéos pédagogiques, téléchargeables ou utilisables en ligne.
NOURRIR L'HUMANITÉ AVEC HUMANITÉ / Série de 10 clips animés
- NOURRIR L’HUMANITÉ : Qu’est-ce qu’on mange ? (résumé)
- NOURRIR L’HUMANITÉ #1 : Le viandomètre
- NOURRIR L’HUMANITÉ #2 : L’élevage des poules
- NOURRIR L’HUMANITÉ #3 : L’élevage des cochons
- NOURRIR L’HUMANITÉ #4 : Les poissons
- NOURRIR L’HUMANITÉ #5 : Les vaches et les produits laitiers
- NOURRIR L’HUMANITÉ #6 : L’élevage des poulets
- NOURRIR L’HUMANITÉ #7 : Le bien-être animal
- NOURRIR L’HUMANITÉ #8 : Les abattoirs
- NOURRIR L’HUMANITÉ #9 : Les impacts de l’élevage
- NOURRIR L’HUMANITÉ #10 : Les alternatives
3. L'animation en classe / conférence
Dans un langage adapté, les animations de L214 Éducation sur les animaux suscitent la réflexion par une approche interactive et ludique (jeux éducatifs, travaux de groupes, débats), et une information scientifique documentée (biologie, éthologie, législation…). Elles sont gratuites et conduites par notre équipe pédagogique. Toutes nos animations peuvent se dérouler en classe ou à distance.
NOURRIR L'HUMANITÉ : quelle alimentation pour demain ?
Les animaux de ferme, leurs différents modes d’élevage (industriel / biologique), les nouveaux enjeux – éthiques, humanitaires et écologiques – de l’élevage des animaux pour l’alimentation. Comment agir en tant que citoyen et consommateur ?
Géographie, Sciences de la vie et de la Terre (SVT), Éducation morale et civique (EMC) / À partir du CM1, CM2, collège, lycée / 2×50 min.
4. Le dossier pédagogique
Ce livret de 36 pages peut être commandé en nombre et gratuitement pour un usage en classe via notre boutique en ligne. Il est également accompagné d’une fiche d’exercices pour une exploitation en classe.
Bibliographie et ressources en ligne
Sites Internet
www.agreste.gouv.fr : statistiques et données agricoles annuelles.
www.viande.info : site de ressources scientifiques sur l’impact de la viande sur les humains, les animaux et l’environnement.
Greenpeace : Mordue de viande, l’Europe alimente la crise climatique par son addiction au soja (rapport 2019).
Les sites Végécantines (Association Végétarienne de France) et Cantine Verte (Greenpeace)
L’opération Lundi Vert, proposée par la Maison des Sciences de l’Homme (Alpes) et le Centre National pour la Recherche Scientifique (CNRS).
La fresque du climat, un atelier ludique, participatif et créatif sur le changement climatique.
Articles de vulgarisation
Libération : Les scientifiques du Giec rappellent l’urgence de changer notre alimentation. (2019)
Le Monde / Les décodeurs : Voiture, industrie, viande… Quelles sont les causes du réchauffement climatique en France ? (2019)
Libération : Planète : de l’urgence de changer notre alimentation. (2019)
Le Point : La Bretagne face au spectre des algues vertes. (2019).
The Guardian : Avoiding meat and dairy is the single best way to reduce your impact on Earth. (2018, en anglais)
Le Monde / Les décodeurs : Pourquoi la viande est-elle si nocive pour la planète ? (2018)
Rapport Terra Nova : La viande au menu de la transition alimentaire : enjeux et opportunités d’une alimentation moins carnée (2017).
Rapports scientifiques
Le revers de notre assiette, SOLAGRO, (2019).
Rapport spécial à l’occasion de la COP21, Groupement international d’expertise sur le climat (GIEC), (2018).
Options for keeping the food system within environmental limits, Revue Nature, Springman & Al, (2018).
Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers, Revue Science, Poore & Nemecek, (2018).
Émissions impossibles : comment les grandes entreprises du secteur de la viande et des produits laitiers réchauffent la planète, Institut des politiques agricoles et commerciales (IATP), GRAIN, (2018).
Growing the Good: The Case for Low-Carbon Transition in the Food Sector, Changing Markets Foundation, (2018).
