Nourrir l'humanité avec humanité
Qui sont les animaux de ferme ? Quels sont leurs différents modes d’élevage (industriel / biologique) ? Quels sont les nouveaux enjeux – éthiques, humanitaires et environnementaux – de l’élevage des animaux pour l’alimentation ? Quelles conséquences ont nos choix alimentaires, individuels ou collectifs, sur notre environnement, le climat, les animaux en élevage, notre santé, la faim dans le monde…? Quel est notre rôle de citoyen et de consommateur ?
Spécialement conçue pour la section Nourrir les hommes des cours de géographie et de sciences de la vie et de la Terre (SVT), l’exposition est accompagnée d’une fiche d’exercices et d’aide à la visite. En prêt gratuit, les 24 panneaux de cette exposition peuvent être installés ensemble, ou séparément pour composer une exposition thématique.
Disciplines : Géographie, Sciences de la vie et de la Terre (SVT), Enseignement moral et civique (EMC).
Format : 24 bâches plastique 1×1 m, munies d’œillets pour l’accrochage (murs, cimaises, grilles caddie), ignifugées et garanties sans PVC, imprimées avec des encres à l’eau dans une entreprise certifiée Imprim’Vert.
Public : À partir du CM2, collèges, lycées.
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-> Commander gratuitement des livrets pédagogiques « Nourrir l’humanité » pour la classe
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#3. NOURRIR L'HUMANITÉ AVEC HUMANITÉ
Les animaux de ferme, leurs différents modes d’élevage (industriel / biologique), les nouveaux enjeux – éthiques, humanitaires et écologiques – de l’élevage des animaux pour l’alimentation. Comment agir en tant que citoyen et consommateur ?
Géographie, Sciences de la vie et de la Terre (SVT), Enseignement moral et civique (EMC) / CM1, CM2, collège, lycée / durée 1h30 à 2h.
pour aller plus loin :
Ressources en vidéo :
ENVIRONNEMENT / Viande / Climat / Pollution
- LE MONDE / Les impacts de la viande
- VIANDE ET CLIMAT / Le rapport du GIEC (2019)
- LE MONDE / La déforestation en 2019
- D’ÉLEVEUSE À SOIGNEUSE / Le parcours d’Anaïs
- WE FEED THE WORLD / L’élevage intensif des poulets (extrait)
- 1 JOUR, 1 QUESTION / C’est quoi le réchauffement climatique ?
- BRUT / Faut-il taxer la viande ?
- DOCUMENTAIRE / Une vie de cochon (extraits)
- DATA GUEULE n°55 / Quand la boucherie, le monde pleure
- ARCHIVE / L’industrialisation de l’élevage des poules et des poulets
NOURRIR L'HUMANITÉ AVEC HUMANITÉ / Série de 10 clips animés
- NOURRIR L’HUMANITÉ : Qu’est-ce qu’on mange ? (résumé)
- NOURRIR L’HUMANITÉ #1 : Le viandomètre
- NOURRIR L’HUMANITÉ #2 : L’élevage des poules
- NOURRIR L’HUMANITÉ #3 : L’élevage des cochons
- NOURRIR L’HUMANITÉ #4 : Les poissons
- NOURRIR L’HUMANITÉ #5 : Les vaches et les produits laitiers
- NOURRIR L’HUMANITÉ #6 : L’élevage des poulets
- NOURRIR L’HUMANITÉ #7 : Le bien-être animal
- NOURRIR L’HUMANITÉ #8 : Les abattoirs
- NOURRIR L’HUMANITÉ #9 : Les impacts de l’élevage
- NOURRIR L’HUMANITÉ #10 : Les alternatives
Bibliographie et ressources en ligne
Sites Internet
www.agreste.gouv.fr : statistiques et données agricoles annuelles.
www.viande.info : site de ressources scientifiques sur l’impact de la viande sur les humains, les animaux et l’environnement.
Greenpeace : Mordue de viande, l’Europe alimente la crise climatique par son addiction au soja (rapport 2019).
Les sites Végécantines (Association Végétarienne de France) et Cantine Verte (Greenpeace)
L’opération Lundi Vert, proposée par la Maison des Sciences de l’Homme (Alpes) et le Centre National pour la Recherche Scientifique (CNRS).
La fresque du climat, un atelier ludique, participatif et créatif sur le changement climatique.
Articles de vulgarisation
France Inter / La Terre au carré : Quelles sont les conséquences des régimes carnés et de l’élevage sur la planète en général, le climat et la santé publique ?
Le Monde / Planète : Le climat expliqué aux enfants (voir la question 3) (2023)
Libération : Les scientifiques du Giec rappellent l’urgence de changer notre alimentation. (2019)
Le Monde / Les décodeurs : Voiture, industrie, viande… Quelles sont les causes du réchauffement climatique en France ? (2019)
Libération : Planète : de l’urgence de changer notre alimentation. (2019)
Le Point : La Bretagne face au spectre des algues vertes. (2019).
The Guardian : Avoiding meat and dairy is the single best way to reduce your impact on Earth. (2018, en anglais)
Le Monde / Les décodeurs : Pourquoi la viande est-elle si nocive pour la planète ? (2018)
Rapport Terra Nova : La viande au menu de la transition alimentaire : enjeux et opportunités d’une alimentation moins carnée (2017).
Rapports scientifiques
10 points-clefs du GIEC, Pour un réveil écologique, 2022
Les chiffres-clefs du climat, Datalab, Ministère de la transition écologique, 2022
Rapport Grand public, un résumé du troisième rapport annuel du Haut Conseil pour le Climat (HCC), 2021
Le revers de notre assiette, SOLAGRO, (2019).
Rapport spécial à l’occasion de la COP21, Groupement international d’expertise sur le climat (GIEC), (2018).
Options for keeping the food system within environmental limits.
Émissions impossibles : comment les grandes entreprises du secteur de la viande et des produits laitiers réchauffent la planète, Institut des politiques agricoles et commerciales (IATP), GRAIN, (2018).
Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers, Revue Science, Poore & Nemecek, (2018).
Growing the Good: The Case for Low-Carbon Transition in the Food Sector, Changing Markets Foundation, (2018).
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